نظارت دامپزشکی بر کشتارگاه‌های دام و طیور خوزستان

به گزارش خبرگزاری صدا و سیمای استان خوزستان، بهمن جوشن با تاکید بر اهمیت رعایت ضوابط و استاندارد‌های بهداشتی دامپزشکی در کشتارگاه‌ها اظهار داشت: رعایت دقیق اصول بهداشتی و نظارت‌های دامپزشکی در فرآیند کشتار دام، نقش مهمی در پیشگیری از انتقال بیماری‌های مشترک بین انسان و دام و در نهایت حفظ سلامت جامعه دارد.  

وی با بیان اینکه  در خوزستان ۱۱ کشتارگاه طیور تمام صنعتی و ۲۳ کشتارگاه دام سنتی و صنعتی فعال هستند، افزود: کشتارگاه‌ها به عنوان یکی از مهم‌ترین حلقه‌های زنجیره تأمین گوشت سالم، در صورتی که تحت نظارت‌های بهداشتی دامپزشکی فعالیت کنند می‌توانند به طور قابل توجهی از بروز و گسترش بیماری‌ها در جامعه جلوگیری کنند.  

جوشن با اشاره به پیامد‌های بی‌توجهی به ضوابط بهداشتی در کشتار دام تصریح کرد: هرگونه غفلت در رعایت اصول بهداشتی و نظارت‌های دامپزشکی می‌تواند زمینه‌ساز بروز بیماری‌های مختلف و تحمیل هزینه‌های سنگین درمانی به نظام سلامت و کشور شود.  

معاون سلامت دامپزشکی خوزستان در ادامه بر ضرورت همکاری بهره‌برداران کشتارگاه‌ها با دامپزشکی تأکید کرد و ادامه داد: رعایت دستورالعمل‌های بهداشتی، انجام معاینات قبل و بعد از کشتار و نظارت مستمر کارشناسان دامپزشکی از جمله اقداماتی است که به تأمین گوشت سالم و حفظ سلامت مصرف‌کنندگان کمک می‌کند.  

وی در پایان بیان کرد: اداره‌کل دامپزشکی استان خوزستان با بهره‌گیری از توان کارشناسان و ناظران بهداشتی، نظارت مستمر بر کشتارگاه‌های دام را در دستور کار دارد تا سلامت فرآورده‌های خام دامی و امنیت غذایی جامعه به بهترین شکل تامین شود.